أسهل الوصفات من مطبخ حياة

المكونات : كيلو كوسا كيلو باذنجان  ٢ كاسات رز قصير  ٢٠٠غ لحمه خشنه أو ناعمه حسب الرغبة  ٢ ملاعق زيت مازولاه   ٢ ملعقة سمنه ٢ ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل  ملعقة صغيرة كركم  ملعقة كبيرة ملح صلصه الطماطم : ملعقة كبيرة نعناع مجفف ٢ ملعقة ثوم مهروس ٤ ملاعق بندورة مجفف ملعقة كبيرة ملح ٢ ملعقة زيت  طريقة التحضير : ١.نحفر الكوسا والباذنجان ثم نغسلهما  ٢.نغسل الرز بعد نقعه لمده ساعتين ثم نضيف الملح والفلفل واللحمه والملح والكركم والكمون السمنه والزيت  ٣.نقوم بحشي الكوسا والباذنجان  ٤. في طبق نضع الماء و البندورة المجففه والملح والزيت والنعناع اليابس والثوم ونترك هذه الصلصه حتى تغلي ثم نضيف الكوسا والباذنجان  ٥.نترك المحشي على نار هادئة تحتاج تقريبا إلى ساعه حتى ينضج ثم تقدميه ساخن 

المكونات : ٢ كاسة طحين ١/٢  نصف كاسة سكر مطحون ١ ملعقة صغيرة كمبوديا ١ ظرف فانيلا ٣/٤ كاسة زبده ١ بيضه ٤ ملاعق جوز الهند كبار    مكونات الزينه لوجه البسكويت : زلال بيضه جوز الهند طريقة التحضير: ١. نخفق البيضة ثم نضيف السكر ثم الزبده ثم الفانيلا والكمبودر نخفق المكونات جيدا ٢.نضيف الجوز الهند ثم الطحين وتتشكل العجين نقوم بعينها جيدا ٣. نشكل البسكويت بالشكل الذي ترغبين ممكن استخدام الشوبك ثم تقطيع البسكويت بالقطاعات البلاستيك ٤ .نضع على وجه البسكويت زلال البيض أي فقط البياض ثم نرش الجوز الهند طريقة الشوي :   ١. نشغل الفرن لمده خمس دقائق ثم نضع البسكويت في الطابق السفلي من الفرن ونطفأ الطرف العلوي حتى ياخذ الوجه السفلي للبسكويت اللون الذهبي الذي ترغبين به ٢ نضع البسكويت في الطرف العلوي حتى يأخذ البسكويت اللون الذي ترغبين به                                          وصحتين وعافية 

المكونات : ٣ كاسات طحين ١ كاسة سمنه ٣/٤ كاسة سكر مطحون ١/٣ ثلث كاسة ماء ١ ظرف فانيلا نصف ملعقة صغيرة كمبودر مكونات لوجه البرازق : سمسم بياض بيضه طريقة التحضير : ١.نضع الطحين ونضيف إليه السمنه ثم نفركه جيدا ٢.نضيف إلى المزيج الفانيلا وكمبودر ونفركه جيدا ٣.نضع السكر في وعاء أخر ونضيف إليه الماء ونقوم بتحريك جيدا حتى يذوب السكر ٤. نضيف السكر والماء إلى الطحين الذي مزجناه مع السمنه  ونقوم بعجن المكونات جيدا وتتشكل عجينه طرية ملساء ٥. نترك العجين لمده نصف ساعه في البراد حتى ترتاح ٦ .نشكل أقراص البرازق بالطريقة التي ترغبين بها سواءاستخدام القالب الخاص بالبرازق او عن طريقة مد العجين بواسطه الشوبك ثم تقطيعه بالفنجان حسب ماترغبين به ٧.ندهن وجه البرازق بالبياض البيضة ثم ندهنها بالسمسم طريقة الشوي : ١.ونقوم بتجهيز الفرن قبل خمس دقائق من إدخال الصينية فقد الطرف السفلي ٢.ندخل البرازق في الفرن وحتى يأخذ الوجه السفلي اللون الذهبي الذي ترغبين به نضع الصينيه في الطرف العلوي حتى تحصلين على اللون المرغوب به ٣. نترك البرازق في الصينه لمده نصف ساعه ثم نقوم بوضع البرازق بالصحن الذ...

المكونات : ٤ حبات بطاطا متوسطة الحجم ٢ حبات بصل متوسطة الحجم ١٠٠غ لحمه ناعمه ٣ ملاعق سمنه أو زيت حسب الرغبة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة زنجبيل مطحون حسب الرغبة فليفله حمرا مطحونه حسب الرغبة طريقة التحضير : ١.نحمس اللحمه والبصل ونضيف الملح والفلفل والزنجبيل ٢.نضيف البطاطا المقطعه الى مربعات وذلك بعد غسلها بالماء ٣.نضيف اربع ملاعق ماء ٤.نترك الطبق على نارء متوسطة حتى تنضج البطاطا                                                                        وصحتين وعافية

المكونات:   ٦  كاسات طحين ١  ملعقة صغيرة خميرة فورية ٢ ملعقة كبيرة سكر ٢  ملعقة صغيرة بيكمبودر  ١   كاسة زيت ذرة  ربع ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة كبيرة محلب  ماء دافئ للعجين حسب الحاجه الحشوة : ٦٠٠غ تمر معجون  ٢ ملعقة كبيرة سمنه أو زبده حسب الرغبة  ٢ ملعقة ماء الورد أو قرفه مطحونه حسب الرغبة سمسم أبيض شيرة طريقة التحضير: ١. نضع  الطحين في وعاء مناسب وننضيف إلية جميع المكونات من الخميرة والسكر والملح والمحلب ثم نحرك المكونات ٢.نضيف الزيت وتخلط المكونات جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حسب الحاجه قد تحتاج إلى كأس من الماء أو أكثر حتى تتشكل العجين ٣. تشكل الأصابع وذلك بمد العجين باستخدام الشوبك على شكل رغيف ثم نضيف أصابع التمر ثم نلف العجين وتقطع الأصابع ٤. تدهن وجه الأصابع التمر بالقطر وثم بالسمسم الابيض ٥. نقوم بشوي الأصابع بالفرن حتى تأخذ اللون الذي ترغبين به .

المكونات : ٤ بيضات كاسة لبن كاسة زيت كاسة سكر ٢ ظرف فانيلا ٢ ظرف بيكمبودر ٢ كاسة طحين أبيض عصرة ليمون أو برتقال بشرة ليمون أو برتقال طريقة التحضير : ١. تخفق البيض جيدا ٢ .نضيف السكر ونحركه جيدا حتى يذوب ٣.نضيف بشرة اليوم او البرتقال حسب الرغبة ثم نضيف القليل من عصير اليمون او البرتقال ٤.نضيف الزيت ثم البن ونحرك جيدا المكونات ٥. نضيف الفانيلا ثم الطحين بشكل تدريجي وذلك يعني نضيف القليل من الطحين وتحرك اي كلما أضفنا قليل من الطحين نحرك وذلك حتى تنتهي كمية الطحين المطلوبه وأخيرا نضع والبيكمبودر ونحرك جيدا المزيج بتجاه واحد ٦ .تدهن القالب الخاص بالكيكه بالقليل من الزيت ثم ترش فوقه القليل من الطحين ثم نضع  مزيج الكيكه في القالب طريقة الخبيز : * تدخل القالب الكيكه في الفرن بعد تسخينه على درجه حرارة ١٨٠ *نبقي الطابق السفلي للفرن فقط حتى تنضج الكيكه ثم نشغل الطابق العلوي حتى تأخذ اللون الذي ترغبين به

المكونات : نصف كيلو بامية خضراء نصف كيلو لحمه ناعمه دبس بندورة حسب الرغبة ثوم حسب الرغبة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة زنجبيل مطحون حسب الرغبة زيت أو سمنه طريقة التحضير : ١.نقوم بحمس اللحمه ثم نضيف الفلفل والزنجبيل ثم  الثوم ٢.نضيف البامية الخضراء نترك البامية على نار هادئة لمده خمس دقائق ثم نضيف دبس البندورة حسب الرغبة قد تحتاجين إلى ٣ ملاعق اقل  أو أكثر ٣.نضيف الماء حسب الحاجه ٤. نترك البامية على نار متوسطة لمده أقل من ساعه وقد تحتاج أكثر أو اقل حسب نوع البامية ومن ثم تصبح جاهزة للاكل يقدم بجانبها اما رز بالشعرية أو برغل بالشعرية وصحتين وعافية 

المكونات : كيلو لوبياء خضراء نصف كيلو لحمه ناعمه ٢ حبات بصل سمنه أو زيت حسب الرغبة ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة زنجبيل مطحون حسب الرغبة طريقة الطبخ : ١. نقوم بتقطيع الوبياء ثم غسلها بالماء ثم نضعها في المصفاة ٢.نقوم بحمس اللحمه ثم نضيف البصل المفروم ناعم ٣.نضيف الملح والفلفل والزنجبيل ٤.نضيف اللوبياء إلى اللحمه ونترك الطبق على نار هادئة جدا قد تحتاجين إلى كأس ماء صغير وقد لا تحتاجين إليه ذلك حسب نوع اللوبياء تحتاج تقريبا إلى ساعه على النار هادئة

المكونات : نصف كيلو من ورق الملوخية الجاهزة للطبخ كيلو من اللحم الدجاج مرق لحمه مسلوقه أو ماء اذا لم يكن متوفر مرق اللحمه ثوم حسب الرغبة ملح حسب الرغبة كزبرة حسب الرغبة طريقة الطبخ : ١.بعد غسل الورق الملوخية بالماء وتجهيزها للطبخ ٢.نقوم بقلي الملوخية بالسمنه أو الزيت حسب الرغبة وذلك بوضع القليل من السمنه أو الزيت ثم نضع الملوخية ٣. نقوم بتقطيع اللحم الدجاج الى قطع مربعه ثم نقوم بحمسها ثم نضيف الثوم المهروس والملح والكزبرة حسب الرغبة ٤. نضيف الملوخية المقلية إلى اللحمه الدجاج  ثم نضيف مرق اللحمه المسلوقه او الماء حسب المتوفر لديك ثم نترك الملوخية على النار هادئة حتى تستوي.

المكونات: ٢ كاسة بازلاياء ٣ كاسات رز نصف كيلو لحمه ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة ٤ونصف كاسه ماء ٤ ملاعق سمنه طريقة التحضير : ١.نقوم بحمس اللحمه ونضع الملح والفلفل ثم نضع البزلاياء ٢.وبعد خمس دقائق نضع الماء ٣.وعندما تصبح البزلاياء جاهزة نضع الرز ٤. نترك الطبق على نار هادئة بعدما تنشف الماء من الرز لمده ربع ساعه

المكونات : ٢ كوب من البن ٢ فص ثوم ملح حسب الرغبة نعناع يابس حسب الرغبة طريقة التحضير : ١. نقطع الخيار والثوم ثم نضع الملح ٢.نخفق اللبن جيدا ٣.نضيف الخيار والثوم إلى اللبن ٣.نضع رشه نعناع على  السلطه

المكونات : ٢ كيلو دجاج ١ كيلو رز كبسة ٤ حبات طماطم ٤ حبات بصل ٤ ملاعق صغار بهار كبسة ٣ أوراق غار ٦ فصوص ثوم ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ٤ ملاعق سمنه ملعقة دبس الرمان طريقة التحضير : ١.نقطع الدجاج ثم نقوم بغسله ٢. نقوم بوضع السمنه على النار ثم البصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم الثوم ثم الطماطم وباقي البهارات والملح ودبس الرمان ٣.نضع الدجاج بالصلصة وبعد ثم نضيف كمية الماء المناسبة لمده ساعه تقريبا حتى يصبح الدجاج جاهز للطعام ٤.نخرج الدجاج من الصلصة ثم نضعه في الفرن لمده ربع ساعه حتى يأخذ اللون الذهبي المرغوب به  ثم نضع الأرز في الصلصه بعد غسله جيدا بالماء ٥.ننتظر حتى يغلي الرز وتتشكل الثقوب نتركه ع نار هادئة لمده ربع ساعه ثم نتركه لمده ٤٠ دقيقة وبذلك يكون وصل الرز إلى مرحلة النضوج

المكونات : ٢ كاسة حليب بارد ٢ بيضة ٢ ملعقة نشاء ٣ ملاعق سكر ( أو حسب الرغبة ) ملعقة صغيرة ماء الورد او ماء الزهر طريقة التحضير : ١ .نضع النشاء والبيض والسكر مع الحليب البارد ونقوم بالتحرك ببطء حتى يذوب النشاء ٢. بعد ذلك نضع الكا سترد على نار هادئة مع التحريك وعندما يأخذ القوام المناسب نضع الكا سترد في الصحون التى ترغبين بها 

المكونات : ٣ كاسات حليب نصف كاسة سميد ٣ ملاعق سكر ملعقة صغيرة ماء ورد ملعقة صغيرة ماء زهر قشطه حسب الرغبة طريقة التحضير : ١. نضع السميد مع حليب وسكر ونقوم بالتحريك المستمر ٢. نواصل بالتحريك حتى يصبح المزيج سميك ويأخذ القوام المناسب ثم نضع ماء الورد وماء الزهر ٣.نضع ليالي لبنان في الوعاء المناسب ونضع على وجه الطبق القشة والزبيب والشيرة

المقادير:      نصف كاسه سمنه      نصف كاسه زيت      نصف كاسة سكر ناعم      ٢ معلقه كاكو       نصف ملعقة قهوه        ٢،٥كاسه طحين طريقة التحضير : نضع السمنه والزيت في وعاء ثم نضيف السكر ونقوم بتحريك جيدا حتى يذوب السكر نضيف الكاكو والقهوة للمزيج  نضيف الطحين حتى تتشكل العجين وتصبح جاهزة نضع العجين نصف ساعة في البراد  بعد مرور نصف ساعة من وضع العجين في البراد نقوم بتشكيل حبات البن بشكل المناسب الذي ترغبين به وبعدها نقوم بالخبيز. 

  المقادير :   ٦ كاسات طحين  ١ كاسة سمنه ١ كاسة سكر  ١ كاسة حليب ٢ظرف فانيليه ٢ ظرف بيكمبودر ٣ بيضات  طريقة التحضير : نخفق البيض قم نضيف السكر ثم الفانيلا والبيكمبودر  نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الحليب ثم السمنه بعد مزج المكونات جيدا نضيف الطحين حتى تتشكل العجين ويصبح البسكويت جاهز للتشكيل والأشكال التي ترغبين بها ممكن استخدام القطاعات أو القوالب البلاستيك حسب الرغبة  بعد الانتهاء من تشكيل البسكويت نقوم بعملية الخبيز باستخدام الفرن .